三分でなんか、料理できないよ（－－；）
仕事を5時には切り上げて、夏は、超冷えた日本酒を呑みながら、じっくり愛情込めて夕食を作るにかぎる！！モードもチェンジでリフレッシュ＆くつろぎのひと時、ヒグラシの鳴き声を聞きながら、夏の夕暮れ時「浸みるー・・・・」・・時間を過ごしたい（＾＾）
今日は、餃子を作る事に、餃子は大好きな私、豚さん入りの餃子も大好きなんだけど、出来れば、豚さんを殺さないで、美味しい餃子を作りたいワ～。それで、今日作る餃子は、おから餃子にしてみました。
【材料】
おから 2カップくらい
にら ２束
長ネギ １本
キャベツ 2分の1
生姜 親指の先くらい
にんにく 1カケ
シソ 5枚
片栗粉 大さじ２
塩 胡椒 適当
ごま油 大さじ２
①にら、長ネギ、キャベツ、生姜、にんにくをみじん切りにする。
（出来るだけ、細かいみじん切りにするのがポイント！おからとの馴染みが良くなる。細かく綺麗に切りそろえた野菜はとても綺麗よ）
②①に塩、胡椒、おから、ごま油、片栗粉を入れて、よーーーく練りこむように混ぜる
（おから自体がしっとりしている方が、おいしくできるよ）
③ねっとりしたら、皮に包む（時間と気力があるときは、強力粉で皮も作るとおいしいよ）
④フライパンでこんがり焼いたら出来上がりーーー！！
（この頃には、冷酒ですっかり良い気持ち。焼き上がりが待ちきれないほどだ）
焼いている間に、餃子のタレを作りました。
今流行の食べるラー油がうちにあったので、これにお酢と醤油を足して出来上がりさっ！
う～～、焼けたかな（＾＾）フライパンの蓋を開けて、こんがり焼けた餃子をお皿へGO!
続けて、口の中へGO－・・・しっとりしていて、おいしい～～。
今回も豚さんを殺さずに、おいしい餃子を作れたわ。かなり自己満足！ヘルシーだし、お金も掛からん。
一度おためしあれ！
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