ホワイトデー

今日は、ホワイトデーです。
息子もバレンタインデーのお返しを用意。

その名は、『だらだら飴』

お菓子業界の策略に乗りたくない！
と、言う息子に、

「それじゃー、作ったら」

と、母。

「なに作るんだよ」

。。。息子。

お菓子なんて作った事ないし、
今の子は、お中元やお歳暮のようにバレンタインデーを使っているので、
お返しも沢山もらうだろう・・・。
焼き菓子やマシュマロと言うのも芸が無いので、

「飴を作ったら・・」

と言うことで、飴を作りました。

【用意したもの】

水あめ　340グラム
ポンカンの果汁　大さじ4杯
ポンカンの皮のすりおろし　一個分

【作り方】

すべての材料を鍋に入れ、煮詰めます。
始めはとろ火で、あくを取りながら火にかけ、
だいたい灰汁がを取り終えた頃、
火を強くして、煮詰めていきます。

そろそろいいかなーと思ったら、
水に一滴落としてみます。
直ぐに丸く固まるようならOK!

火からおろして、菜種油を薄く延ばしたバットに、
移します。

手で触れるくらいに冷めたら、
はさみで切って、丸くして出来上がり！

とっても簡単！
それで美味しい・・・。

初めてで、要領がイマイチ分からず、
はさみで切るタイミングが少し遅かったので、
丸める前にしっかり固まってしまいました。

味はグッド！で、見た目もきれ～。
でも飴は丸い方がいいな～。

じっくりに煮詰めると飴って、なかなか無くならないのかしら？
市販の飴よりも、長く口の中から消えない・・・それで、『だらだら飴』と言うことになりました。

ポンカンは、家の周りで沢山取れるので、地産地消費。
以外に簡単で美味しいので、また作ります。

きれいな飴。

琥珀みたいですね。