家庭菜園で国内自給率アップ

日曜日、我家の小さな庭を畑にしました。
東南に面した幅1.5ｍ程の帯状の土地を、シャベルで耕す・・・、
小さな石ころやら、鉄片、はたまた子供の靴底までもが
出てきました、、。それらがきれいに取り除かれた土に、
米ぬか、魚の骨などなどを混ぜ込んでおりましたら、
「ちゃっと奥さん！畑仕事好きなの？」
お隣のおばあちゃん・・・。
「家で取れた野菜の種いる？」
早速、その種を貰って、パラパラパラ・・・、
耕したばかりの畑に蒔きました。
小松菜や、かき菜など、四種類の種を蒔きおえ、
ほっと一息、いい気分！
芽が出るのが楽しみだな～。

不図、隣の空き地に目が・・・・・、
のあんと其処に韮が！！！！
しかも、わんさかと生えているではありませんか。
「ヤダーー今まで気が付かなかった」
その後私は、韮狩りに励む事になるのです。



「この韮でなに作ろうかな～～、
餃子か・・韮饅頭・・韮饅頭にしよう！」
そうと決まったら、ろば屋（お気に入りの自然食品屋）へＧＯ！
チャリを飛ばして、ろば屋へ行きました。
ろば屋のおねえちゃんに今日の出来事を
「これこれ、しかじか・・」と話、帰路へ。

思いもよらない、自然からの恵み！
愛情込めて、韮饅頭を作りました。
「美味しい！」みんなお腹いっぱい韮饅頭を食べて、
今日は本当に幸せな一日でした。
ただで、しかもこんなに美味しい韮饅頭！韮って、
お店で買ってもそんなに高い野菜ではないけれど、
「お金」だけの問題では無くて、シンプルに「生きた！と・・。
命の循環って言うか、生きる元みたいな物を「じわっ」と感じで、
それが「幸せ」に思えた・・のかな。



隣のおばちゃんから貰った種を蒔き終えて少し経ったら、
雨が空からパラリパラリと降ってきました。
「丁度良いな～」

わが子が通っている保育園では、プランターで
にんじんやらほうれん草、お米までも作っています。
ほんの少しのスペースで、野菜は出来るみたいです。
種をくれたおばちゃんが、
「近頃は韮まで輸入してるんでしょ、にらなんて、
その辺でチョコットすれば直ぐに出来るのにね～」
と言っていました。

空き地からただで貰った韮からできる韮饅頭のレシピ！
簡単に出来るので紹介します。
【材料】
・韮：１
・鶏挽肉：１/３
・塩　　　　　
・ナンプラー
（塩、ナンプラーでしっかり味を付ける）
・しょうが
（ナンプラーと鶏肉の臭み消しなので、
それなりにしっかり入れる）
【作り方】
・韮を一センチ位に切る
・しょうがをすりおろす
・韮、鶏肉、しょうが、塩、ナンプラー
　を混ぜ合わせ、よく練る
・粘りが出て、一まとめに出来るくらいになったら、
　生春巻きの皮で包む
・フライパンに油を引き、
　饅頭を並べ蓋をして中火で両面を焼く。
・お皿にもって、パクリ！しっかり味を付けていれば、
　そのままで食べた方が美味しいよ！



先週、私は、ある整体の先生にマッサージをしてもらいました。
とても素晴らしい整体で、感激！
その話を次回にしたいとおもいます。

人間って、生まれてから、少しずつ、
おかしくなって行くんですね。
これって、逃れられない「人間」の業です。
この事を凄く実感しました。
良いとか悪いとかではなくて、
「人間」として生まれた時点でそうなのですね。
意識と肉体は、すばらしい繋がりを持っています。
今まで、この事がうっとおしくてたまらなかったけど、
今は、素晴らしい事だと思える。

韮饅頭・・うまかった・・・。
今日は、栗のポタージュに昨日の韮饅頭の残りを、
春巻きの皮で包んで、揚げようっと！
それと、きゅうりのぬか漬けとたくわん、
海老の炊き込みご飯で決まり！